Sodiwm Hexametaffosffad

1. Y prif geisiadau yn y diwydiant bwyd yw:
(1) Fe'i defnyddir mewn cynhyrchion cig, selsig pysgod, ham, ac ati, gall wella gallu dal dŵr, cynyddu eiddo rhwymo, ac atal ocsidiad braster;
(2) Pan gaiff ei ddefnyddio mewn past ffa a saws soi, gall atal afliwiad, cynyddu gludedd, byrhau'r cyfnod eplesu, ac addasu'r blas;
(3) Wedi'i ddefnyddio mewn diodydd ffrwythau a diodydd adfywiol, gall gynyddu'r cynnyrch sudd, cynyddu'r gludedd, ac atal dadelfeniad fitamin C;
(4) Wedi'i ddefnyddio mewn hufen iâ, gall wella gallu ehangu, cynyddu cyfaint, gwella emulsification, atal difrod past, a gwella blas a lliw;
(5) Defnyddir mewn cynhyrchion llaeth a diodydd i atal dyodiad gel;
(6) Gall ei ychwanegu at gwrw egluro'r gwirod ac atal cymylogrwydd;
(7) Defnyddir mewn ffa tun, ffrwythau a llysiau i sefydlogi pigmentau naturiol a diogelu lliw bwyd;
(8) Gall hydoddiant dyfrllyd sodiwm hexametaphosphate wedi'i chwistrellu ar gig wedi'i halltu wella'r perfformiad cadwolyn.

2. Mae'r diwydiannau diwydiannol yn bennaf yn cynnwys:
(1) Gellir ei gynhesu â fflworid sodiwm i gynhyrchu monofluorophosphate sodiwm, sy'n ddeunydd crai diwydiannol pwysig;
(2) Fel meddalydd dŵr, os caiff ei ddefnyddio mewn lliwio a gorffen, gall feddalu dŵr;
(3) Fe'i defnyddir yn eang hefyd fel atalydd graddfa mewn diwydiannau trin dŵr megis EDI (electrodialysis resin), RO (osmosis gwrthdro), a NF (nanofiltradiad).